L’organisation faîtière Chocosuisse rapporte que la Suisse a exporté 138 000 tonnes de chocolat en 2018 et que la consommation dans le pays a atteint en moyenne 10,3 kg par habitant. Reconnu à l’échelle mondiale, le chocolat suisse est issu de productions et de processus qui en créent toutes [...]

En 2019, la fête de Pâques a été fixée au dimanche 21 avril. Moment de commémoration religieuse pour certains ou apologie du chocolat pour d’autres, Pâques est avant tout une fête familiale où les familles ont plaisir à se retrouver autour d’un bon repas.

Il y a un an à cette heure-ci, nous avions des perceuses dans les mains pour préparer l’ouverture de La Fabrique à Chêne-Bourg. Voilà une année déjà que nous avons pris les rênes de cette belle chocolaterie qu’est La Bonbonnière avec l’enthousiasme de faire perdurer son histoire tout en [...]

Que serait un diner de fête sans bûche de Noël ? Les origines de la traditionnelle bûche de Noël remontent plus loin que le sapin ou même la crèche.

Qui ne rêve pas d’un bon chocolat chaud lors des rudes journées d’hiver ? Préparée avec de l’eau ou du lait, cette boisson à base de poudre de cacao ravit autant les papilles des gourmets que celles des gourmands. Original et moderne, le Bar à Chocolat s’immisce dans notre [...]

Vous êtes fondus !!? Ne niez pas, en voyant chaque année les communications du salon des chocolatiers, du Festichoc ou encore du Rallye du chocolat à Genève, vous salivez et pensez : « ça doit être génialissime, gustativement succulent ! ». Mais pourquoi aimer autant le chocolat ? Question [...]