en testant nos recettes de chocolats chauds[/mk_fancy_title][/vc_column][/mk_page_section][vc_row][vc_column][vc_column_text align= »center » margin_bottom= »20″ css= ».vc_custom_1638795907914{margin-bottom: 0px !important;padding-top: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 40px !important;} »]
Besoin d’idées pour vous régaler de chocolats chauds originaux ?
Nous vous proposons ici quelques idées recettes à adapter sans modérations selon vos goûts et envies, ou ce dont vous disposez à la maison.
N’hésitez pas à revenir régulièrement sur cette page, nous ajoutons régulièrement de nouvelles recettes.
Note : Les quantités de ces recettes sont pour 1 tasse. Selon votre régime alimentaire, vous pouvez bien sûr adapter le lait…[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_accordions][vc_accordion_tab icon= »mk-moon-cup » title= »Chocolat Chaud Mexicain »][mk_custom_box corner_radius= »30″ padding_horizental= »30″ margin_bottom= »20″ bg_color= »#f2e0d5″][mk_custom_list]
- 2 cuillères à café de bâtons de cannelles écrasés
- 30 gr de chocolat râpé Mexico 66%
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment Chile de Arbol ou de poivre de cayenne moulu
- 220 ml de lait
Pour servir : Crème fouettée légèrement sucrée
Préparation : Commencez par porter le lait à ébullition avec la cannelle dans une casserole à feu moyen, en fouettant de temps en temps et en veillant à ce que le lait ne bout pas, jusqu’à ce que la cannelle soit florale et parfumée (environ 10 minutes). Puis incorporez le reste des ingrédients et fouettez fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux et que le chocolat soit bien fondu (environ 5 minutes).
[/mk_custom_list][/mk_custom_box][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab icon= »mk-moon-cup » title= »Chocolat Chaud Viennois »][mk_custom_box corner_radius= »30″ padding_horizental= »30″ margin_bottom= »20″ bg_color= »#f2d8cd »][mk_custom_list]- Chocolat râpé Rio Huimbi 62%
- 1 jaune d’oeuf
- 220 ml de lait
Pour servir : Crème fouettée
Préparation : Pour réaliser un chocolat chaud comme l’aiment les autrichiens, faites fondre le chocolat dans le lait et épaississez-le en mélangeant du jaune d’oeuf. Servez en ajoutant de la crème fouettée sur le dessus du chocolat chaud.
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- 30 gr de Chocolat râpé Maracaibo Classificado 65%
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de poivre
- 170 ml de lait
- 50 ml de crème
Préparation : Une fois le lait chaud dans la casserole, ajoutez le chocolat ainsi que les épices et utilisez un fouet ou un mélangeur jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Laissez frémir encore quelques instants avant d’ajouter la crème, puis battre de nouveau avant de servir.
- 30 gr de Chocolat râpé Sambirano 68%
- 1 pincée de cannelle
- 170 ml de lait
- 50 ml d’espresso
- Pour le caramel au lait : 150 gr de sucre et 10 cl de lait
- 30 gr de Chocolat râpé Caramelito 36%
- 1 pincée de sel
- 220 ml de lait
Pour servir : Crème fouettée
Préparation : Préparer un caramel au lait en faisant fondre dans une casserole le sucre, puis lorsqu’il est fondu et coloré, ajoutez le lait. Dans une autre casserole, faites chauffer les 220 ml de lait. Une fois le lait chaud dans la casserole, ajoutez le chocolat ainsi que le caramel (en conserver un petit peu pour la fin) et une pincée de sel, utilisez un fouet ou un mélangeur jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et la texture mousseuse. Servez en ajoutant de la crème fouettée et un filet de caramel.
[/mk_custom_list][/mk_custom_box][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab icon= »mk-moon-cup » title= »Chocolat Chaud Noisettes »][mk_custom_box corner_radius= »30″ padding_horizental= »30″ margin_bottom= »20″ bg_color= »#f2d8cd »][mk_custom_list]- 1 cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes
- 30 gr de Chocolat râpé Caramelito 36%
- 220 ml de lait
- 30 gr de chocolat râpé Tanzanie 75 %
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 pincée de sel
- 140 ml de lait d’amande
- 80 ml de lait de coco
En Colombie, ils ont une manière inhabituelle et surprenante de servir leur chocolat chaud : avec du fromage. Préparez votre chocolat chaud selon vos goûts et ajoutez y des cubes d’environ 1cm de mozzarella ou de haloumi.
[/mk_custom_list][/mk_custom_box][/vc_accordion_tab][/vc_accordions][/vc_column][/vc_row][mk_page_section][vc_column][mk_fancy_title tag_name= »h3″ color= »#e37a40″ size= »25″ margin_top= »50″ margin_bottom= »35″ font_family= »Kalam » font_type= »google » align= »center »]Vous vous demander comment préparer au mieux votre chocolat chaud ?[/mk_fancy_title][mk_button dimension= »flat » corner_style= »rounded » size= »medium » url= »https://labonbonniere.ch/les-secrets-dun-bon-chocolat-chaud/ » align= »center »]DÉCOUVREZ LES SECRETS D’UN BON CHOCOLAT CHAUD[/mk_button][/vc_column][/mk_page_section]