Tout savoir sur les ateliers à L’École du Chocolat La Bonbonnière
Formats, réservations, différences… on vous dit tout sur nos ateliers chocolat à Genève !
Vous êtes tenté(e) par une expérience chocolatée à Genève ? Vous avez entendu parler des Ateliers Découverte de La Bonbonnière ou vous hésitez entre plusieurs formules ? Cet article est fait pour vous !
Découvrez ici les réponses aux questions les plus fréquentes sur les ateliers proposés à L’École du Chocolat La Bonbonnière, et choisissez celui qui correspond à vos envies !
Les nouveaux Ateliers Découverte, qu’est-ce que c’est ?
Conçus pour offrir une parenthèse gourmande et créative de 30 minutes, ces ateliers sans réservation permettent une véritable initiation au monde du chocolat composée de :
– L’Histoire de La Bonbonnière : Un voyage dans le temps pour découvrir les secrets et les anecdotes qui ont fait de La Bonbonnière une véritable institution genevoise depuis sa création.
– L’Atelier chocolaté : Les participants deviennent artisans d’un jour. Ils réalisent leur propre tablette de chocolat (lait ou noir) et la personnalisent selon leurs envies grâce à une large palette de toppings gourmands (éclats de noisettes, amandes caramélisées, pistaches, fruits séchés, etc.).
– La Dégustation de spécialités : L’expérience se conclut par la dégustation de deux créations emblématiques de la maison, pour apprécier la finesse et l’authenticité d’un savoir-faire artisanal unique.
Quelle est la différence entre l’atelier découverte de 30 minutes et l’atelier tablette d’1h ?
L’atelier Découverte (30 min) est une initiation rapide, sans réservation, parfaite pour les curieux ou pour une pause gourmande sur le pouce. C’est un format court, accessible à tous (enfants bienvenus), une porte d’entrée ludique dans le monde de la chocolaterie artisanale, que vous pouvez faire sur un coup de tête ! L’atelier tablette (1h), est une expérience plus complète et encadrée, qui nécessite une réservation à l’avance. Nous vous fournissons Toque et Tablier (avec lesquels vous repartez) pour vous mettre dans la peau d’un vrai chef chocolatier, vous explorez les différentes étapes de fabrication du chocolat et la différence entre les différents Grands Crus. La création de la tablette est plus détaillée et inclut un apprentissage du dessin au cornet en chocolat. Vous dégusterez également un chocolat en plus.
Est-ce que je peux venir sur place et faire un atelier immédiatement ?
Les Ateliers Découverte ne nécessitent pas de réservation !
Ils sont organisés en continu pendant l’été de 9h à 17h du lundi au samedi, en fonction de l’affluence. Attention cependant : « sans réservation » ne veut pas dire « place garantie à la minute ». Nous fonctionnons sous réserve de disponibilité. En période de forte affluence (week-ends, vacances scolaires), il se peut que vous deviez patienter un peu pour qu’une place se libère. Mais la bonne humeur et l’odeur du cacao rendent toujours l’attente agréable !
Si vous envisagez de venir à une heure précise, ou que vous souhaitez connaitre les disponibilités de la journée ou des jours à venir, vous pouvez téléphoner à notre équipe au 022 311 61 96 pour planifier votre créneau dans les meilleures conditions.
Si c’est un atelier plus complet que vous souhaitez faire, vous pouvez soit regarder le programme des ateliers à venir sur notre site et vous inscrire en ligne : Programme des ateliers ou prendre contact avec notre équipe qui gère l’organisation d’ateliers privés par mail à ecole@labonbonniere.ch .
Quelles sont les différentes formules proposées à L’École du Chocolat ?
Voici un aperçu de nos formules pour vous aider à choisir :
– L’Atelier Découverte « Tablette de Chocolat » ou « Dégustation »(30 min)
Concept : Rapide, ludique, sans réservation.
Idéal pour : Une activité spontanée, les familles, les enfants.
On y fait : Sa propre tablette personnalisée ou on déguste les meilleurs chocolats de La Bonbonnière.
– Les Ateliers de 1h : « Apprenti Chocolatier »
Concept : Une vraie immersion pour apprendre les bases de la chocolaterie. Sur réservation.
Idéal pour : Les curieux, les passionnés, les familles, les enfants, les ados/adultes, les cadeaux.
On y fait : Des tablettes de chocolat, des cartes chocolatées, les enfants peuvent réaliser un monstre en chocolat ou des sucettes, en fonction des saisons différents thèmes sont proposés.
– Les Ateliers de 2h : « Initiation à la chocolaterie »
Concept : Une expérience unique pour expérimenter et découvrir les techniques de chocolaterie. Sur réservation.
Idéal pour : Les gourmets, les gourmands, les créatifs, les passionnés.
On y fait : Des truffes au chocolat, des rochers, on peut apprendre les techniques des bonbons cadrés ou du tempérage, en fonction des saisons différents thèmes sont proposés (marmite de l’escalade, bateau en chocolat…).
– Les Ateliers pour Groupes et Événements (Durée sur mesure)
Concept : Une expérience privatisée et personnalisée.
Idéal pour : Team-building d’entreprise, enterrement de vie de jeune fille/garçon (EVJF/EVG), anniversaires.
On y fait : Un programme sur mesure défini avec vous, pouvant inclure dégustations, créations personnalisées, apéritif etc.
Chaque formule vous permet de mettre la main à la pâte, de découvrir les secrets du chocolat artisanal suisse et de repartir avec votre création. Les ateliers sont tous complémentaires et si l’un d’entre eux, par exemple l’atelier Découverte, vous a plu, vous pouvez continuer l’expérience en participant à un atelier plus long ou/et saisonnier, notamment en nous rejoignant pour fabriquer votre création de Pâques, votre marmite de l’Escalade ou en approfondissant vos connaissances avec la technique du tempérage du chocolat.
À qui s’adressent les ateliers ?
Les Ateliers Découverte, avec leur formule simple et rapide s’adressent à tous, petit et grand de tout âges et peuvent être donné en français ou en anglais.
Pour nos ateliers à L’École du Chocolat réservables en ligne, dans chacun d’entre eux vous pourrez trouver l’âge auquel ils s’adressent. Pour nos ateliers enfants, la présence d’adultes n’est pas nécessaire (nous avons d’ailleurs souvent constaté qu’ils étaient plus dans le partage avec les autres participants et passés vraiment un très bon moment lorsqu’ils sont uniquement entre enfants).
L’École du Chocolat La Bonbonnière, c’est bien plus qu’un atelier : c’est un lieu de partage, de création et de plaisir autour du chocolat. Que vous ayez 7 ou 77 ans, vous y trouverez une formule adaptée à votre envie du moment !
Rendez-vous au 15, Rue Pierre-Fatio à Genève .
